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    从上世纪90年代开始

    2010年12月27日 13:26:54 来源:贵州省余庆县白泥中学 访问量:236

      孔雀石绿 (Malachite green)别名 碱性绿 盐基块绿 孔雀绿 苯胺绿、维多利亚绿或中国绿,生物染色剂、染料,商品名有草酸盐和氯化锌两种规格,以前渔业上用的常为前者。

      孔雀石绿为翠绿色有光泽的结晶,属三苯甲烷类染料。化学名称为四甲基代二氨基三苯甲烷;分子式:C23H25CIN2,结构式见图A1。易溶于水、乙醇和甲醇,水溶液呈兰绿色。其在水生生物体中的主要代谢产物为无色孔雀石绿(结构式见图A2),无色孔雀石绿由于其不溶于水,残留毒性比孔雀石绿更强。孔雀石绿的抗菌杀虫机理是:孔雀石绿在细胞分裂时阻碍蛋白肽的形成,使细胞内的氨基酸无法转化为蛋白肽,细胞分裂受到抑制,从而产生抗菌杀虫作用。

      孔雀石绿过去常被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂,1933年起其作为驱虫剂、杀虫剂、防腐剂在水产中使用,后曾被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。

      从上世纪90年代开始,国内外学者陆续发现,孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用。

      孔雀石绿能引起鱼类的鳃和皮肤上皮细胞轻度炎症;使肾管腔有轻度扩张,肾小管壁细胞的胞核也扩大;更重要的是影响鱼肠中的酶,使酶的分泌量减少,从而影响鱼的摄食及生长。

      近年来的研究发现,孔雀石绿非凡是其代谢物在水产体内有明显的残留现象,其残留时间达到100天以上,鉴于孔雀石绿的危害性,国外一些发达国家早已公布禁止其在经济鱼类(观赏鱼除外)养殖过程中使用。我国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中,禁止用于所有食品动物。

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